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2010.07.12 Mon
雨降りで始まった月曜の朝。
でも、夕方の今はなぜか晴れてる~~~。
風も適度にあって気持ちいいです。

さて、今週は夏休み前最終週。
そのためか、出入りが激しそうであります。

でも、先週届いた果物たちをジャムに加工しないとね。
IMG_2937.jpg

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去年は思わなかったけど、やっぱり梅雨の湿気はスゴイ。
すぐに果物傷んじゃうからね~。

出来上がったジャムはビンごとぐつぐつと煮て~
IMG_2927.jpg

さかさまにします。
IMG_2931.jpg

いわゆる脱気法ですね。
IMG_2936.jpg

さかさまにして更にビンの中の空気も殺菌。
IMG_2935.jpg

さくらんぼのキレイな色がちゃんと残る方法で
IMG_2940.jpg
作りました。

ちょっとゆるめのジャムというよりコンポートっぽいかな?
IMG_2941.jpg
甘さ控えめ、rikka*風チェリージャム完成~(^◇^)

んで・・・いつどこで売るんだ?これ(苦笑)

今日は久々にいいことが♪
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ご機嫌なアタシです(*^_^*)

クリック、コメントそしてお付き合いありがとう~♪♪
ME
おおぉ〜!!

おいしい顔の ジャムに 変身しましたねぇ〜♪ (^-^)


「生」で うまい果物たちも、 また ひとてまかけて もらって 更に おいしくなるよねぇ〜(b^-゜)
2010.07.12 Mon 20:00 URL [ Edit ]
ボクのママ
帰国されて2年の間にほんとにいろんなことがありましたね。出店のことも。自分のペースで、ゆっくり、頑張ってください。
2010.07.12 Mon 20:03 URL [ Edit ]
panipopo
ジャムを丁寧に作ってるよね〜!
見ていて分かります☆
いいことがあって、よかったね^−^
そういう時があるからこそ、頑張れるよね〜!
もっともっと、いいことがありますように❤
2010.07.12 Mon 20:29 URL [ Edit ]
kotori
さくらんぼのジャムなんて贅沢〜
私、いつもそのままパクパク食べちゃいます
でも、ジャムにして保存しておくと、季節が変わったときに食べれるから
楽しいですよね♪

ほっっんと湿気すごいですね
食べ物には気をつけましょうね〜
2010.07.12 Mon 21:56 URL [ Edit ]
あきこ
さくらんぼのジャム〜!贅沢だっ♪
私ね、小さい頃缶詰のチェリーが好きだったんですよ。あの、オールシーズンオッケーな赤い色のヤツが(笑)。でも、大人になって「あれって人工な感じなんだろうな。。」って思い始めたんだけど、自分でコンポートにしたら!あの缶詰っぽい味がしたんですよねぇ。懐かしかった!

湿気、すごそう。確かに、色んなものがあっという間にダメになっちゃってた記憶が。。

2年っすね。。。もう2年、やっと2年。。
2010.07.13 Tue 01:54 URL [ Edit ]
ゆうこ
さくらんぼのジャム・・・
私は食べた事ないんですよ〜。

rikushiさんが一生懸命作ったジャムたち、どこにお嫁に行くのでしょうね♪
さくらんぼのジャムの淡い色がキレイ!!!
2010.07.13 Tue 11:43 URL [ Edit ]
のりぞう
さくらんぼのジャムって、どんな感じなんでしょうね〜

本当に、今年の蒸し暑さはかなりツライですね。

↓我が家も2年前の3月に帰国しました、あっという間でした〜
確かに、帰って来た日が来ると、感傷に浸りかけます(笑)
2010.07.14 Wed 12:34 URL [ Edit ]
rikushi
ME♪>

しょせんは素材のよさには勝てないもの〜。
ちょっとだけ手を加えて、違うおいしさが
出ればいいなーと思うのよ。

でもやっぱりそれは素材のよさありき、よ!

ボクのママさん>

しょっちゅうごねたり、ぐちったりで・・。
本当によわっちい、わがままな人間ですね、アタシは(苦笑)
マイペースでがんばります(*^_^*)

Panipopoさん>

いいことってのも気持ちの持ちようなんですよね、ほんとは。
でも元気でました(*^_^*)
ありがとうです♪

kotoriさん>

そう!ほんとは生がイチバンですよね。
特に日本の果物はおいしいですもん。
違う食べ方、と考えてまーす(*^_^*)

湿気ほんとつらいですよね〜。
ワタシは今日になって胃がダウン・・・。

あきこちゃん>

おお、あのチェリーかぁ!
目をつぶったらコンポートかどうかわかんないかも、
確かに!

湿気、今年は特にすごい(涙)
もうたまらん〜〜〜(-_-;)

ゆうこさん>

おお!
おひとついかが〜??なんつて♪

どこで売ろうか思案中であります(*^_^*)

のりぞうさん>

生とはまたちょっと違った感じなんですよ〜。
ちょっとぜいたく、かな?

なんかちょっとおセンチになりますよね、どうしても。
あの夢物語に帰りたいような、帰りたくないような。
2010.07.14 Wed 17:24 URL [ Edit ]
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