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2009.09.28 Mon
春生まれのワタシは、長らくイチバン好きな季節は春だった。
長袖1枚でちょうどいい気温が理想だった。

でも、沖縄に旅行して、西海岸に住んで、
すっかり夏が好きになった。
CIMG0260.jpg
特に西海岸の夏は、日陰に避難すればOKだから、イチバン好き!
日本に帰って来ても,夏好きの気持ちは変化がなかった。
日本の夏は蒸し暑いけど、年甲斐もなくわくわくするから(笑)
夏、ときたらわくわくするように、西海岸でスイッチついたらしい。
女子高生じゃあるまいし・・・だけどね(^◇^)

でも秋になって涼しくなってきたら、創作意欲がむくむくと湧いてくる。
旬の素材がたくさんあるというのも、その理由のひとつだろうけど。
作りたいものがたくさんですごく先行している。
作りたいものをメモらないと忘れそうなくらい(苦笑)
贅沢な悩みだよね。

やっぱり日本の秋は気持ちがいい。
今年の秋は、本当に秋っぽい涼しい気候で、
ものを考えるのも苦にならない。
旬の果物がここぞとばかり結実する、日本の実りの秋。
その旬を生かしてお菓子を作るのは楽しい。
こういうお菓子を作りたいんだよな~って実感する。

西海岸でも、季節の移り変わりは果物なんかで
それでもわかったんだよね。
日本はさらに、はっきりと季節の変化がわかる国。
それぞれの季節のよさを実感できる。

でも秋でイチバンうれしいのは、食べ物がおいしい、ってことかな・・・・(^◇^)
食いしん坊、バンザイ♪

++++++++++++++++++++++++++++++++++++

そんな秋の旬、栗の渋皮煮を使って、      IMG_1591.jpg
栗のケイクを焼いてみた。
カトルカールの生地を少しアレンジして、
柔らかめになるように配合を変えて。

栗は縦に半分割りにして、そのままずぼっと  
IMG_1593.jpg
いれたから、カットするとこんな風にまるごと栗が顔を出す。
栗の渋皮煮のシロップも入っているから、色が何気に茶色い。

食べてみると、ふわっとしっとりの食感。
豆乳がいい仕事してますね~(^◇^)
栗の渋皮煮のシロップと栗の風味もふわっときて、
豆乳のあっさりミルキーも手伝って、止まらないうまさだ~ッ!! ←相変わらずの自画自賛(^◇^)

これ、ほんとうにおいしかったです。
チョー地味なお顔だけど、これも売りたいなぁ・・。

すっかり涼しい日が続くようになってきて、
あたたかいミルクティーなんかと一緒に食べるとウマイよね。
ああ、いい季節だわ~♪♪

今週も遊びに来てくれてありがとう♪

お帰りにぽっちり一回お願いします~(^◇^)

ありがとう~!
今週もがんばろう!!
panipopo
日本の秋って、春と同じで素晴らしいね〜!
というか、東洋の春秋は素晴らしいと思うの。
韓国も然り。

この栗のケイクも、とってもおいしそう!!!
この大きな栗が入っているのが、思いっきりツボ☆
素晴らしいね^−^
2009.09.28 Mon 19:15 URL [ Edit ]
ボクのママ
あぁ、この栗のケイク、たまらなくおいしそうです。是非、お店の商品リストに加えてください。ワタシなら、即買いです。
2009.09.28 Mon 21:16 URL [ Edit ]
rikushi
Panipopoさん>

そうなんですね。
東洋は日本くらいしか四季がわからないのですが、
韓国もそうなんですね!
でも韓国は日本よりもっと夏が暑く、
冬は寒いイメージがあります。

栗のケイク、家族にオオウケでした。

ボクのママさん>

あははは。
ありがとうございます。
がんばりま〜す(^◇^)
2009.09.29 Tue 16:09 URL [ Edit ]
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