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2008.10.20 Mon
ここのところ、忙しく、帰りが遅かった、猿くん。
なんども、有休をとろうとして、とれずに、ついに
ぷっつんして、むりくりに今日休むことに。

そんなわけで、今日は映画『容疑者Xの献身』を見てまいりました、
rikushiで~す!
なかなかよかったよ!!

さて、今日はワタクシの母の誕生日。
美智子皇后と一緒でございます。

我が自宅から、歩いて10分ほどのところに、父と一緒に住んでいる母。
普段から、子供たちを可愛がってくれ、
病気持ちのワタシのことも、いつも気遣ってくれ、
玄関横の草取りなんかもしてくれる、母。

しかし、今年は、母の日も父の日も、父の誕生日も
引越しのため、なにもしてあげられず・・。
といっても、アメリカにいるうちは、カードくらいしか送れなかったのだけど・・ね。

父にも今年は何もしていないので、
今年は、こんなものを差し入れ。
CIMG3317.jpg
練りきりです。

時々、食べ物や、もらい物などをおすそわけを
差し入れに行くワタシ。
お菓子、とくに和菓子を差し入れると喜んでくれたので、
ケーキの代わりに、お届けしました。

母は、この時期の旬の花、コスモスが大好き。
なので、練りきり生地を、ピンクとむらさきに
色づけして、コスモスを表現したつもり・・・なんですが・・。
ちょっといまいちかな・・・??

写真を撮り忘れちゃったのだけど、
牛ちゃんも抹茶マドレーヌをプレゼントしました♪
自分でちゃんと焼いてましたよ~♪

ワタシたちファミリーが帰って来るのを楽しみに
してくれていた、母。
これからは、一緒に映画を見に行ったり、温泉にいったりできるね!
ずっと、元気でいてね~!

*今日のオヤツ*

MEから送ってもらったりんごちゃん達の一部を
やっと加工できました。

ひとつはおなじみ、コンポート。     CIMG3319.jpg
ほんのり、ピンクがいつもより、ずーーーっときれいに
出ています。
さすが、紅玉!!

そして、もう1つは「りんごのジュレ」を作成中。
CIMG3318.jpg
こちらは、昨日のジュレとは違い、いわゆる、ジャムのこと。

新聞に連載されていた記事に載っていたジュレの作り方が
とっても興味があって、一度作ってみたいと思っていたんです。

このあと、煮上がったら、さらしの袋にいれ、一晩つるしておいて
果汁のみを濾して、その果汁に砂糖を入れて
煮詰めると、きれいな透き通った赤い色のジュレができるんです。

本の名前は、
辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理
(1999/03)
辰巳 芳子

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一見手がかかる、家庭料理の大切さが
しみじみわかる一冊です。

今晩一晩つるしておいて、明日煮込むつもりです。

そして、今日のオヤツは、3つつくったりんごのデザートの最後。
アップルパイです。              CIMG3320.jpg
いつもとちょっと違うでしょ??

アメリカで買った、こんな型で表面を抜いたのです。
CIMG3321.jpg
でも・・・なんだか、ごたごたで、キレイでなくて、またガックシ・・・。

最近、ちょっと自信喪失ぎみのワタクシで~す・・。

いつも遊びに来てくれてありがとう!


お帰りの際に、ぽっちぽちと2押しを、どうぞよろしくお願いしま~す!

ありがとう~!!

panipopo
rikushiさん、こんばんは☆
お母様のお誕生日おめでとうございます〜!
この練りきり、最高においしそう。特に色といい、形(花の形)がとってもかわいくて素晴らしいな、って思ったよ。これはきっとお母様も喜ばれたでしょうね。もちろん、牛ちゃんのマドレーヌにも大喜びだったと想像★ すぐそばにいられるのはいいことよね。

アップルパイもおいしそう。この抜き型、すごいね。リンゴだらけ〜!^−^それにジュレの作り方も面白いね。どんなふうになるのかな?きっとおいしいに違いない☆ 
2008.10.20 Mon 21:30 URL [ Edit ]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008.10.21 Tue 00:09 [ Edit ]
rikushi
Panipopoさん>

ありがとうございます!
母に代わってお礼を申します〜♪

近くに住んでいても
なかなか顔をあわせることはないので
わざわざ出かけていく、ということを
大事にしています、最近は。

この抜き型、アメリカっぽいでしょ?
どっか、おおづかみで大胆(?)な感じが!

**さん>

ありがとうございます〜!
それでは、これからはどんどんと
出しちゃいますね!!

コメントのことはお気遣いなく〜。
コメントすくない、自己満足ブログですから!
お忙しいのに、こちらこそ、すみません。
ありがとうございます!!
あまり無理なさらないようにしてください〜!

りんごのチーズケーキ、牛ちゃんと猿くんが
すっかりお気に入りで、また作ることに
なると思います。
そのときにはためさせていただきま〜す!!
参考になりました〜!!

2008.10.21 Tue 15:58 URL [ Edit ]
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