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2008.09.11 Thu
牛ちゃんが毎日する、音読。
その物語の中の、おばあちゃんのせりふ、
お前は捨てられた子のくせに!
がすごく上手でいつも、オソロシイ母でございます・・・。

rikushiです、こんばんわ♪

ワタクシ、突然腰痛もちになりまして・・。
あさって、久々のゴルフなのにぃ(涙)

というのも、最近、お菓子つくりと平行してワタシが
庭つくりに情熱を傾けているからでございます。

我が家の庭は現在、こんな感じ。
CIMG3035.jpg
荒れております。
あ、ゲスト、いや、レギュラーもおりますね。

7月に帰国した時、社宅センターの人が草刈りしてくれたのにも ←社宅として使ってもらっていたので。
関わらず、草ボーボーで。
それは、まるで、夏の草原のように、青々としておりまして。

過去の遺物なんかもころがってますしね。

今はこんなに荒れ放題の庭ですが、ここをどうするか考えたり、
なにを植えるか悩んだり、少しづつ整えていったりすることが
なぜか、今のワタシにはわくわくすることでしてね。

まず、以前畑だったところに、        CIMG3036.jpg
秋まきの野菜の種を植えました。

子供たちも、野菜を育てることに。
イチバン手前は牛ちゃんのジャガイモ。

毎朝・夕、水撒きのお当番。
早く芽が出るといいね!

もとりーたんの小屋のあったところは
CIMG3030.jpg
ハーブガーデンにすることに。

料理やハーブティーに使うだけでなく、庭へも移植できるように
お花や葉っぱがかわいい         CIMG3031.jpg
ラムズイヤーや、

葉っぱ自体も香りがいい、アップルミント。
CIMG3032.jpg
他にも、定番のローズマリー、カモミール、レモンバーム、レモングラス、チャイブを植えました。

今あるラベンダーとは違う種類のラベンダーも欲しいし、セージ、タイム、ポットマリーゴールド
ナスタチウム、ゼラニウム・・などなど、やりたいのはいっぱーいあります。
目標は『わさわさしてるハーブガーデン』なんです(^◇^)

お花も、かわいいしね~。

これもハーブ、                CIMG3033.jpg
ペニーロイヤルミントというのですが、地を這うようにして広がるので
グラウンドカバーにする予定で、別地にて育成中。

お花は野の花が好きなので、コンセプトとしては
草原の春
ですね。
序々に増やしていく予定。

実の成る梅・桃・桜の木がすでにあるのですが、
あと、柑橘系、ゆずとかかぼす、マイヤーレモンも植えたいな~・・と。

野の花ではないけど、チューリップも植えて、
CIMG3034.jpg
バラのアーチもしたいな~、なんつって。

バラは、原種に近い野生種が希望。
あくまで野の花系です(笑)

超よくばりなんで"^_^"
ゆっくりと、少しづつ整えていくつもりであります。

そんな母の野望を笑顔で見守る                CIMG3037.jpg
りーたんなのでした!

*今日のオヤツ*

今日は、2色の栗きんとん。
CIMG3060.jpg

栗きんとんは、ゆでて、皮をむいて、実を出すのは面倒だけど
実にお砂糖とお水をあわせたシロップを少しづつ入れて
しぼるだけ。
カンタンで、おいしいですよ。

今回は半分抹茶を入れておめかし♪

しかし、お砂糖控えすぎて、栗の味しかしなかった・・・(-_-;)

以前、パン好きの友達のために米粉スコーンCIMG3008.jpg
焼いたんですが、これが、大変受けましてね。

ワンボウルでできて、簡単なので、ひさびさにご紹介です♪

(材料)・・・直径6cmのもの約6ヶ分

     米粉・・・100g
     薄力粉・・・100g
     ベーキングパウダー・・・小さじ2
     砂糖・・・30g
     塩・・・ひとつまみ
     グレープシードオイル・・・50cc
     練乳・・・20cc
     卵・・・1ヶ(日本サイズのM・アメリカはLでもOkだと思います)
     豆乳・・・20cc
     

(作り方)

    ①粉類(米粉~塩まで)をふるいながらボウルに入れる。
    ②中央にくぼみを作り、そこに液体類(グレープシードオイル~豆乳)を
     あわせたものをいれ、カードなどで、ざっくりとあわせ
     ひとまとめにする。
     (もしまとまりにくいなら、10ccまでならオイルを増やしてもOK)
    ③生地を打ち台(まな板でOK)にのせ、手のひらで3cmくらいの
     厚さに伸ばし、2つにして重ねる、という作業を3回繰り返す。
     (ポイントは手のひらで伸ばす時にあまり力をいれずに
      ぽんぽんとたたくようにすること。)
    ④3cmくらいの厚さに伸ばし、丸型で抜く。
    ⑤オーブンペーパーをしいた天板に並べ、豆乳をぬり、
     200℃(アメリカなら375°F~400°Fくらい)のオーブンで
     10分~15分焼く。

  ※米粉を半分使っているけど、全部小麦粉でもOK。
   そのほうがしっかり膨らんで、『割れた』スコーンになります。
   米粉はきめが細かいので、多いとふくらみに欠けます。
  ※お砂糖は好きなものをつかってOKです。
   ワタシはいつもどおり、「てんさい糖」を使いました。
   ざっくりとした口当たりになるけど、友達はそれがよかったらしいです(^◇^)
  ※粉類と液体類を合わせるとき、ざっくりとあわせてね!練っちゃだめだよ~!

来る10月に、犬くんの学校で、文化祭があって、そこで
ベイクセールをするんだそうで。
ボランティアだそうで。
・・・・・燃えるわ~~!!
もちろん、参加するじょ~!! 
さあ、練習だ!


燃えてるワタシにワンクリック応援を!

どうぞ、よろしくおねがいします~!!

さんきゅ~ですっ!

      



AQUA
私も最近「土」をいじると何故かホッとするの〜〜。

アップルミントはラベンダーさんに頂いたのだけど
とっても良い香りです〜!!
あと、バジルはかなり重宝するよ〜。
よく使うから〜。

早く素敵なガーデンが出来ると良いね☆
楽しみですね〜っ♪
2008.09.12 Fri 09:13 URL [ Edit ]
あきこ
庭仕事か〜。首にタオルを巻いて汗をふきつつ土いじり
をしていた母を思い出しますわ。いっぱい植え過ぎて
狭い庭がごちゃごちゃになってたっけ。。。

りーたんの後ろに広がるのどかな景色、いいですね♪
ビニールハウスが日本っぽい!で、色々植えても
りーたんはイタズラしないの?

栗きんとん、しかも抹茶ミックス!いやぁ〜栗の話を
長男にしてたら「ふぁ〜〜〜」ってため息ついてました
よ(苦笑)。

米粉スコーン、いっちょ挑戦してみるかな♪
2008.09.12 Fri 13:17 URL [ Edit ]
rikushi
AQUAさん>

ミントはいろいろな種類があって
揃えたくなっちゃいますよね。

バジルは鉢植えにしようかな・・と思っているワタシ。
地植えはむかないみたい。
日本だけかな??

ゆ〜っくりとやっていきます(^◇^)
ありがとう〜!

あきこさん>

おおっ!それかも〜!
なんか変な格好でやってるよ、ワタシも。
来年はマイ麦わら買おうかな・・って思ってるもん。

うちの西側2km先まで田んぼだから!
のどかな田園地帯よ、ウフ♪

>りーたんはイタズラしないの?

するって・・・(涙)
するなんてもんじゃないよ。
本人その気ないんだろうけど、踏み潰しちゃうからね。
あと、掘るとか。

おおっと!ここで米粉使用か〜?? ←プロレス中継風

2008.09.12 Fri 14:48 URL [ Edit ]
panipopo
庭が広いんだね〜!これは大変ですね。。。でも、まずは家庭菜園からっ☆いいアイディア!いろんなハーブ、育つのが楽しみでしょう?

茶きん絞りもおいしそうだけれど、練乳が入ったスコーン、ヘルシーだしサクサクしていそうで、食べたい☆
ベイクセール!これに燃えよう〜!
2008.09.12 Fri 17:00 URL [ Edit ]
rikushi
Panipopoさん>

そう、結構広いんですよ〜。
田舎なんでね。(^◇^)

まだ夏だから植物育つけど、冬をどう過ごすか
冬に彩りのある花を考えるのも大事かな〜って
思ってます。
庭いじり、つまんなくなっちゃうもんね。

さくさくより、ザクザクだったって。
友達談。
たぶんてんさい糖の食感ですね。
それがよかったらしいです〜!
2008.09.12 Fri 18:50 URL [ Edit ]
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