月曜日はバレンタインですね～。

昨日買い物に行ったら、チョコレート売り場は人の山。
食塩無添加バターは売り切れ。
まさに、チョコレート狂想曲ですなぁ～。

今年のバレンタイン。
我が家のオトコどもに希望を聞いたら、
2人が2人とも毎年代わり映えしない答え・・・・(-_-;)
猿くんはブラウニー、犬くんはトリュフだそうな。

いっつも同じものだとツマンナイ（アタシが）ので、
2人に訂正を申し出たら、昭和の頑固オヤジ、猿くんは
ナッツのたくさん入ったものならなんでもいいよ～と言ってくれたので、

バターレス米粉マフィンをアレンジした。
チョコレート米粉マフィン。

40を超えたあたりから、健診でいろいろ引っかかるようになった猿くん。
お皿にのせただけ食べちゃうから、少し少なめに盛り付けたり、
猿くんの献立だけ揚げ物をやめたり、
コレステロールを下げる効果があるというナッツ類をオヤツがわりにしたり、と
涙ぐましい努力を続けてマス・・・。

それに普段アタシの試作を口にする事も多いから、このままではイカン、と思って。
バターレスや、米粉の焼き菓子も少しづつレシピを増やそうとしてます。

チョコレートソースが生地に混ぜ込んで、


ゆずマーマレードも練りこんだ。
米粉・オイル・ゆずマーマレードと材料を見ると和風なマフィン(*^_^*)
でもちゃんと焼き菓子として成り立っている味になりました。
猿くんも喜んでくれたので、明日コレを作ります～。

さて、猿くんとは違い犬くんは訂正希望は聞いてくれず(･ε･)
ヤツは頑固な男ですけんね～(´Д｀)
ま、それはそれでいいのですが。

でも頑固で応用が利かず、ちょっとずれている、
犬くんの将来を思うと気が気でない最近のアタシ。

ええ、わかっておりますとも。
親バカです、過保護です、アホ母です。
でも、自分があちこち痛かったり、ムリがきかなくなってきて
自分自身もいつまでも若いわけではないし、と思ったら、
当然のことながら、子ども達だって年を重ねていくわけで。

高１の男子にしてはいろいろと話してくれる犬くんから
垣間見える今の彼の価値観、暮らしぶり。
若くて、健康なうちは不安なんてないのはあたりまえ。
でも、そうでなくなった時どうなのか。

友達は？
仕事は？
暮らしは？
寂しくないか？？

そんな彼のゆくすえを思うと胸が締め付けられるようなのです。
ほんと、バカかも・・・(-_-;)

今はまだ「生きていくチカラ」が養われているとは思えない犬くん。
これが取り越し苦労になる日が来て欲しいアタシであります。

そんな母の気持ちも知らず一人旅に憧れる息子（涙）

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今年も外部からのチョコレートはNothingかね・・・(-_-;)

今日もおつきあいさんきゅ～デス！

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