http://loftygrove.blog93.fc2.com/ 毎日楽しく暮らしたいね♪ ja http://loftygrove.blog93.fc2.com/blog-entry-702.html 先週末、旅行の行程表をもらってきた。ツアーで行く旅行は久しぶり。アメリカ時代は、自分達で宿も足も手配して行っていたのである意味なにもしない旅行はほんと久々。旅行代理店のおねいさんが行程表を1ページつづ、丁寧に説明してくれていたけど、自己責任の国で暮らしたことのあるワタシたちは、正直、読めばわかる、と思っていたけど、それが旅行代理店のお仕事だもんね～。帰路、猿くんに「聞いてなかったでしょ」って言った
ツアーで行く旅行は久しぶり。

アメリカ時代は、自分達で宿も足も手配して行っていたので
ある意味なにもしない旅行はほんと久々。

旅行代理店のおねいさんが行程表を1ページつづ、
丁寧に説明してくれていたけど、
自己責任の国で暮らしたことのあるワタシたちは、
正直、読めばわかる、と思っていたけど、
それが旅行代理店のお仕事だもんね～。

帰路、猿くんに
「聞いてなかったでしょ」
って言ったら、
「うん、でも、ちゃんと聞いてるふりはしてたよ！」
と自慢げに言っていた（苦笑）

行程表は日本語だし、海外にいくといっても、わかんなきゃ聞けばいいし、
なんて、すっかりがっつりアメリカじこみ。
そういうところはたくましくなりました（＾◇＾）
出たとこ勝負っ！！だね。

考えてみたらもう再来週出発だもんね。
ネックレスもつくる予定。
ま、間に合うのか？？？

準備しなくちゃ・・・・と

このありさま（笑）
とりあえず、持っていく物をつっこんで、
あとで整理してスーツケースに納めるやり方もアメリカじこみ？

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まだまだ続くポトラックシリーズ（？）

ポトフがメインのおかずだったので、それにあわせて米粉の抹茶スコーンを。
米粉と小麦粉半々だけどね。
食べやすいように、３cmくらいの小さなスコーン。

中もキレイな抹茶色。　　　　　　　　　　　　　
てんさい糖を使っているんだけど、
食べたゲストからは、
「ナッツかなにか入っています？」
と聞かれた。

てんさい糖をスコーンに加えると、お砂糖の粒がそのまま残るので、
食感が、がりっというか、じゃりっというか（おいしそうに聞こえないけど・苦笑）
ちょっと「ん？？？」的な味になる。
それが、ちょっと違うスコーンになっておもしろいのだ～。
ゲストも、ゲストのお子さんも気に入ってくれて、たくさん食べてくれた！
うれしい～♪♪

こうやって、ジェリーをのせるとまた色もキレイ。

味はジェリーの甘酸っぱさと抹茶の香りが
これまたよくあって！
おいしかった・・・(*^_^*)

次回はポトラックシリーズ最終回～♪

ワンクリックもヨロシクです～（＾◇＾）

ありがとう～！ ]]> 日常生活 2009-11-24T16:58:08+09:00 rikushi FC2-BLOG http://loftygrove.blog93.fc2.com/blog-entry-708.html 先週、ひさびさに海外出張へ行った猿くん。今回は台湾でした。「おみやげなにがいい～？」って聞かれたので、「ふかひれ！」と答えたワタシ。だってさ～、絶対おみやげとかでもらうじゃない？ほらね。こーんなでっかいウーロン茶、もらったじゃん。日本に帰って来てからの出張はメーカーさんに行くことが多いから、必ずといっていいほど、その土地の名産品をもらってくるんだよね。おそば（信州）とか、きりたんぽ（秋田）とか。な 今回は台湾でした。

「おみやげなにがいい～？」
って聞かれたので、
「ふかひれ！」
と答えたワタシ。

だってさ～、絶対おみやげとかでもらうじゃない？

ほらね。
こーんなでっかいウーロン茶、もらったじゃん。
日本に帰って来てからの出張はメーカーさんに行くことが多いから、
必ずといっていいほど、その土地の名産品をもらってくるんだよね。
おそば（信州）とか、きりたんぽ（秋田）とか。

なのに、猿くんのオミヤゲは・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ウーロン茶(-_-;)
なんだよぉぉ～～（涙）

「ふかひれ」といった時点で、
「え～～、高いじゃん～。」といわれていたので、
望み薄だとは思っていたし、お茶は飲むからいいんだけど、
本人がよりによって日本に帰って来てから、
「やっぱり・・・違うものの方がよかったかな･･･(-_-;)」
とか言ってるし。

ワタシが黙っていたら、
「で、でも！お土産のほうは高山ウーロン茶だよ？！種類ちがうよ！？
メーカーさんにもらったのは凍頂ウーロン茶で・・・・あれ？高山って書いてある・・・（汗）」
もういいっすよ(-_-;)

さておき、このシックな缶に入ったウーロン茶、

中身は同じだけど、赤と金色の缶入りになると値段が上がるのだそう。
ラッキーカラーだものね、風水の。
でもアタシはこっちの缶の方でOK。
あとあとも使えそうだし。

このお茶を買った売店のタイワニーゼのお姉さんが　　　　　　　　　
たいそう楽しい方だったらしく（＾◇＾）
「これおまけ～♪味見してみて～♪」
といただいた、お茶菓子。

大変、スパイシーでオリエンタルなお味でした。
しかし、味見って・・・・。
猿くんが台湾にまた行くかどうかはわからないのに・・・。
うーん、素晴らしき商魂！（＾◇＾）

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またまた当たっちゃった～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今度はこんな立派なリキュールを2本もいただきました。
ワタシには珍しく（＾◇＾）、ちょっとおっとな～なデザートを作りますよ～♪

さて、今日は、ディサローノ・アマレットを　　
使ってモカプリンを作りました。



モカプリン（200mlカップ2個分）

（材料）卵黄・・・2個
　　　　　砂糖（てんさい糖など）・・・15ｇ
　　　　　豆乳（牛乳）・・・100cc
　　　　　生クリーム・・・60cc
　　　　　インスタントコーヒー・・・小さじ１
　　　　　ディサローノアマレット・・・小さじ１
　　　　　【飾り用】
　　　　　生クリーム・・・50cc
　　　　　インスタントコーヒー（粉状）・・・適宜
　　　　　カカオニブ（あれば）・・・適宜

（作り方）
①豆乳（牛乳）と砂糖、インスタントコーヒーの粉を鍋に入れ、
中火で沸騰直前まで温める。
②豆乳の鍋に生クリームを加え、泡立てないように混ぜる。
③卵黄をボウルに入れ、空気を含まないように、
泡立てないようにかき混ぜる。
④卵黄が入ったボウルに温めた豆乳を少しづつ入れ、
泡立てないようによく混ぜ、濾し器を通して、鍋に戻す。
ここで、ディサローノ・アマレットを加える。
⑤容器に分けて、80℃くらいのお湯を半分くらいの高さまで
入れたバットに入れる。
バットの底にふきんなどを広げていれておくと、容器が動かず、
熱の伝わりも穏やかになり、すがとおりにくくなる。
150～160℃に予熱しておいたオーブンにいれ、20～30分焼く。
20～30分たったら一度様子を見て、容器を揺すって
表面の真ん中部分が固まっていればOK。
⑥砂糖を加えないで生クリームを6分立てくらいにあわ立てて、
テーブルスプーン１杯分、中央に落とす。
その上にインスタントコーヒーの粉末を茶漉しでふり、
カカオニブ（あれば）を飾る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


アマレットは杏の核などから出来ているリキュール。
これが香りがスッゴクよくて、杏仁豆腐の香り、つまり杏のフルーティな
香りがふわっとしました。
お酒なんだけど、くいっと飲みたくなるような香り。

豆乳で作るとしっかり豆乳味なので、

苦手な方は牛乳でどうぞ～♪

何もない祝日の週明け～（＾◇＾）

わんぽちおねがいしまーす！

ありがとう！！ ]]> 日常生活 2009-11-23T15:37:58+09:00 rikushi FC2-BLOG http://loftygrove.blog93.fc2.com/blog-entry-704.html わんこは、夢・・・見ますよね？？だって、りーたん、しょっちゅう足がまるで走っているみたいに動いているし、かすかに口が動く程度ではあるけど、小さく小さく、「わふっ、わふっ」って言ってるし。これって、夢見ているからだよなー、としか思えないのですが。寝ているわんこが足をばたばたと走っているように動かしているというのはわんこブログなんかで拝見するから、りーたんだけじゃないし。でも、どんな夢見てるのかな～？
だって、りーたん、しょっちゅう
足がまるで走っているみたいに動いているし、
かすかに口が動く程度ではあるけど、
小さく小さく、「わふっ、わふっ」って言ってるし。
これって、夢見ているからだよなー、としか思えないのですが。

寝ているわんこが足をばたばたと走っているように
動かしているというのはわんこブログなんかで
拝見するから、りーたんだけじゃないし。

でも、どんな夢見てるのかな～？？って。

アメリカでも、日本でも、近所で有名な「吠えない」犬、りーたん。
そのりーたんに吠えさせる夢って、どんな夢なのか・・・と
すごく気になるアタシ。

吠えちゃいけないことは十分すぎるほどわかっているからか、
小さな声なんだけどね～。
なんか怒ってるような顔してたこともあったなぁ～。

でも現実社会でも、全然吠えないわけじゃなくて、
うれしくて興奮した時に吠えるので、
楽しい夢なんだと、思いたいのだけど。

一度なんて、思いっきり吠えちゃって、
自分の声にビックリして、飛び起きてきょろきょろしてたことも。
アンタよ、アンタ！（＾◇＾）

なのに、起きた後、ぼ～～っとしているのも笑える。
ちゃんと現実に戻ってきてる？？？って。
アタシの顔見るといつもはしっぽぶんぶんなのに、
どこ見てる？？？みたいになってるし。
まったくいつまでたってもお茶目なりーたんです。

おや・・・・？りーたんの首になにか・・・？と思いました？思いました？（＾◇＾）←2回言った
これ、お友達ブロガーのボクのママさんからりーたんにいただいたハワイのお土産。

人生初バンダナです（＾◇＾）
じいさんだから、ちょっとよだれかけ風？（＾◇＾）
でも、似合ってる～！
ママさん、ありがとうです♪


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今日も先週末に続き、　　　　　　　　　　　　　　
ゲスト用のお菓子第２弾、米粉のほろほろクッキー。
以前作った、ほろほろクッキーを米粉で作ってみました。

少ししっとり感があるけれど、
ほろほろとくずれるような食感は変わらず。
これは卵を使わないクッキーです。

周りにまぶしてあるのは、麦焚糖というサトウキビをていねいに焚き上げたお砂糖。
ちょっと和三盆に似た優しい甘さがあるのです。
てんさい糖をまぶしたいところだけど、さらさらじゃないので、つきが悪くて・・。
でも優しい味わいはばっちり♪
手前味噌なんだけど、止まらなくなるのです、これ。
ほろほろ”かっぱえびせん”クッキーてとこですね（笑）

まだまだ続く～♪

わんぽちもよろしく～！

ありがとう！！
よい3連休（日本の皆さま）＆週末（その他諸国の皆さま）を～！！ ]]> 陸ちゃん♪ 2009-11-21T15:15:36+09:00 rikushi FC2-BLOG http://loftygrove.blog93.fc2.com/blog-entry-706.html 先週末は風があって、ちょっと冷たかったですよね～。我が家は冬になると、庭が荒野になるのだけど、今年はそんなこといっちゃーおれん！と高いところの作業を黙々と進める猿くん。いつもは塗装だけのお手伝いですが、　　　　高いところは一人じゃ出来ないもんね。できるところはお手伝いさせていただきますよー。なんでか牛ちゃんも一緒に手伝っていて、これがまた、察しがよくて、いい弟子（？）なんだわ。アタシ・・・じゃま？ 我が家は冬になると、庭が荒野になるのだけど、
今年はそんなこといっちゃーおれん！と

高いところの作業を黙々と進める猿くん。

いつもは塗装だけのお手伝いですが、　　　　
高いところは一人じゃ出来ないもんね。
できるところはお手伝いさせていただきますよー。

なんでか牛ちゃんも一緒に手伝っていて、
これがまた、察しがよくて、いい弟子（？）なんだわ。
アタシ・・・じゃま？？？みたいな（＾◇＾）

そんなことをいいながらも

屋根に繫がる部分が少しづつだけど、組み上がっていって、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こっち側も。

あと、屋根の柱になる部分をのっけて

この日の作業は終了～。

本来なら、一人で黙々と作業をしちゃう猿くん。
作業を始めた夏の頃は思わなかったけど、
こんな寒い中、外で作業してくれるのに、
いつもは手伝わなくて、悪いなぁ･･･と思っていたら、
「いや～、楽しかったなぁ～～（＾◇＾）」
と、作業後のお茶を飲みながらひとりごちていた。
やっと工房らしくなってきたのがうれしかったみたい。
よろこんでいただけてなにより（苦笑）

いろいろあちこちで耳にする話だと、
起業・・・というほどではないけど、こういったことに、
反対するご主人の方が多いのに、ホントーに恵まれているなーと実感。
アタシもがんばらないとー、と気が引き締まる思いだったりします(*^_^*)

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先日お客様を迎えた様子の我が家。　　　　　
なんかチョトおされな感じー♪

ポトラック形式にさせていただいたので、
その時に作ったものものを順にご紹介～。

まずは、洋ナシのタルト・紅茶クリーム。

カットする前の写真を撮り忘れた・・・・(-_-;)

シュクレに詰めたのは、　　　　　　　　　　　　
紅茶味の豆乳カスタード。
そして、自家製の洋ナシコンポートを並べて。
ゲストに出す前に、色と味のアクセントにココアをふって。
これがねぇ、うんまかったんだわ～。
洋ナシと紅茶ってあうよね・・・。

いやあ、やっぱり他人様に向けて作るお菓子は
気合がはいる～っ！！！

小さなことからコツコツと～♪

ワンクリックおねがいします～！

ありがとう～！

]]> 日常生活 2009-11-20T15:22:11+09:00 rikushi FC2-BLOG http://loftygrove.blog93.fc2.com/blog-entry-703.html 過去ログでも書いた・・・様な覚えがあるのだけど、ワタシは、作業をするとき、真っ先に作業効率を考える。早くできることによろこびを感じるタイプなのです。猿くんもどちらかというとそういうタイプで、結婚式の時のお互いの上司のスピーチは「とにかく、仕事が早い！」って申し合わせたように両方が言われたもんでした。「できる」とは言われなかった。「早い」って言われたのー(-_-;)そんなアタシたちなのだけど、先日、工房を ワタシは、作業をするとき、真っ先に作業効率を考える。
早くできることによろこびを感じるタイプなのです。

猿くんもどちらかというとそういうタイプで、
結婚式の時のお互いの上司のスピーチは
「とにかく、仕事が早い！」
って申し合わせたように両方が言われたもんでした。
「できる」とは言われなかった。
「早い」って言われたのー(-_-;)

そんなアタシたちなのだけど、
先日、工房を作っている時に、
無言で作業効率をあげるべく動いて、
果ては猿くんに指示まで出し始めたワタシに、
「いや～、さすが、合理性第一！」と
ほめてんだか、からかってんだかわかんない言葉を発した。
そうか、これは合理性なのか・・・。

作業効率が悪いとイライラしちゃうんだよねー。
そいで、いつも
「ココをこうすれば、これだけ早くできる！」
とか考えてしまう。
ほぼすべての作業について、まず作業効率を考えるワタシ。

かといって、やっぱり早けりゃいいってもんでもないので、
あるときからは作業効率+仕事の出来のよさ、を目指しているのだけど、
それが果たされているのかどうかはギモンだったりする(-_-;)
ギモンに思いつつも、
自然と、作業効率を考えちゃって、勝手に動いてしまう自分。
性分ですなぁ(-_-;)

でも、お菓子作りは作業効率では、
片付けられないこともままあったりする。
前はそれを結構いいかげんにやっていたけど、
そうすると必ず失敗するか、出来がよくない。
合理性だけではイカン、というのが
この年になってよーやくわかってきた？アタシ（苦笑）

そのバランスって大切なのかもね。
やっぱり人生いつでも勉強だね～。

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今年の夏に作った、はっさくのピールで、

つくった、オランジェット。　　　　　　　　　　　

はっさくピールをスティック状にスライスして、
オーブンの低温（１００℃）で２０分ほど乾燥させて、
テンパリングしたチョコレートをつけただけのもの。

でもこれが、コーヒーに合うんだ～っ！！　　　

今日、ゲストを迎えたので、その時のお茶のお供に･･･って思ってたのに、
出し忘れた(-_-;)

クーベルチュールはカカオ７０％の苦めのもの。
オトナの味です。
がっつりケーキじゃなくても、こういうのもたまにはいいよね♪

暖房・・・つけちゃった♪

ぽちっと一回おねがいしまーす（＾◇＾）

ありがとう～！ ]]> 日常生活 2009-11-19T16:10:50+09:00 rikushi FC2-BLOG