毎日楽しく暮らしたいね♪
2009.11.07 Sat
車をぶつけた時の余波（？）や、
いろいろもやもやとすっきりと晴れない日が続いていたある日。
ご自分でもずいぶんと自覚をもっておられて（＾◇＾）
いきなり人をお誘いになるPinecone姉さんからのお誘いの電話。
いつも誘いは急だけど、なぜかワタシも空いているという、
これも縁かしらね？やっぱり。
そんなこんなで姉さんの勉強におつきあいさせていただくことに。
取り壊し予定の古民家を改造して、1年という期限付きで
雑貨とカフェをしているショップにいって来ました。
しゃきっとしてなかったせいか、 ←いつも？
カメラももたずにいっちゃって、失敗〜。
なーんも画像がない〜(-_-;)
奥の厨房では、何人かの自分と同じような主婦と思しき人たちが
忙しく立ち居振舞っているのを見て、
売られているパンとか焼き菓子を見て、
最近ちょっと萎えていたキモチがぐっとひきしまった。
あんな工房まで作りかけておいて、
水道や電気工事までやっちゃって、
いまさら引けないのはわかっているんだけど、
Pineconeさんも言っていたけど、だめだね、O型。
時間がありすぎると、結構浮き沈みがあります（苦笑）
頼りになる、Pinecone姉さんと、
本当は一緒にショップができたらよかったんだけど、
諸々の理由で叶わず。
ただ、違う商品を扱うとしても、
ベクトルは同じ方向だから、話すと気づかされることや
アイディアや、ワタシのアンテナはびんびんと動き(*^_^*)
プレ販売とかね〜！
帰る頃にはワタシの心は日本晴れ〜♪
過去ログで、おしゃべりは元気の素！とか書いておきながら、
元気がない時ほど、外にでなきゃね。
姉さん、ありがと〜。
アタシもがんばって勉強するよ（笑）
*********************************************
牛ちゃんが珍しく、
「ミルクティーシフォンが食べたい！」
と言い出した。
いつもなら、有無を言わさず豆乳使いなのだけど、
今回はたまたま牛乳が余分にあったので、
久しぶりにソイではないシフォンを作った。
牛乳もちゃんとお茶を煮出して、ミルクティーにして、
使った茶葉も入れて。
しかし、上の写真はいわばブログ用。
ウチではシフォンは「手づかみ」で、「お腹がすいたとき」、「若者」が食べるから、
こんな風に盛ってあります（＾◇＾）
そんで横を通りざまに若者ががしっとわしずかみして、
まるであんぱんのように食うております。
お里がしれるわね・・・・(-_-;)
今日はゴルフ場に紅葉狩り〜？！
お帰りの際、ぽちっと一押しお願いします〜♪
皆さんもよい休日をー！
ありがとう！
いろいろもやもやとすっきりと晴れない日が続いていたある日。
ご自分でもずいぶんと自覚をもっておられて（＾◇＾）
いきなり人をお誘いになるPinecone姉さんからのお誘いの電話。
いつも誘いは急だけど、なぜかワタシも空いているという、
これも縁かしらね？やっぱり。
そんなこんなで姉さんの勉強におつきあいさせていただくことに。
取り壊し予定の古民家を改造して、1年という期限付きで
雑貨とカフェをしているショップにいって来ました。
しゃきっとしてなかったせいか、 ←いつも？
カメラももたずにいっちゃって、失敗〜。
なーんも画像がない〜(-_-;)
奥の厨房では、何人かの自分と同じような主婦と思しき人たちが
忙しく立ち居振舞っているのを見て、
売られているパンとか焼き菓子を見て、
最近ちょっと萎えていたキモチがぐっとひきしまった。
あんな工房まで作りかけておいて、
水道や電気工事までやっちゃって、
いまさら引けないのはわかっているんだけど、
Pineconeさんも言っていたけど、だめだね、O型。
時間がありすぎると、結構浮き沈みがあります（苦笑）
頼りになる、Pinecone姉さんと、
本当は一緒にショップができたらよかったんだけど、
諸々の理由で叶わず。
ただ、違う商品を扱うとしても、
ベクトルは同じ方向だから、話すと気づかされることや
アイディアや、ワタシのアンテナはびんびんと動き(*^_^*)
プレ販売とかね〜！
帰る頃にはワタシの心は日本晴れ〜♪
過去ログで、おしゃべりは元気の素！とか書いておきながら、
元気がない時ほど、外にでなきゃね。
姉さん、ありがと〜。
アタシもがんばって勉強するよ（笑）
*********************************************
牛ちゃんが珍しく、
「ミルクティーシフォンが食べたい！」
と言い出した。
いつもなら、有無を言わさず豆乳使いなのだけど、
今回はたまたま牛乳が余分にあったので、
久しぶりにソイではないシフォンを作った。
牛乳もちゃんとお茶を煮出して、ミルクティーにして、
使った茶葉も入れて。
しかし、上の写真はいわばブログ用。
ウチではシフォンは「手づかみ」で、「お腹がすいたとき」、「若者」が食べるから、
こんな風に盛ってあります（＾◇＾）
そんで横を通りざまに若者ががしっとわしずかみして、
まるであんぱんのように食うております。
お里がしれるわね・・・・(-_-;)
今日はゴルフ場に紅葉狩り〜？！
お帰りの際、ぽちっと一押しお願いします〜♪
皆さんもよい休日をー！
ありがとう！
2009.11.06 Fri
車をぶつけちゃった・・・・。
事情はあれど、ワタシの不注意だし、
ただ、けが人もいないし、ワタシも元気。
相手はガードレールだったし。
でも、この写真ではわかりにくいけど、
キズは小さいけれど、深くて。
来週末にドッグインするのだけど、なんと１週間くらいかかるそう・・・。
猿くんがワタシを怒れなくなるくらい落ち込んだワタシ。
自分に非があるので、マイナス思考が止まらなくなり・・・。
嫌なことをたくさん考えてしまった１日でした。
これから年末に向けて交通量も増えるから、
皆さんもお気をつけて・・・。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
失敗ついで？といってはなんですが、
この日ではないですが、プリンもちょっと失敗したのです。
「プリンが食べたい」
といった猿くんのため、気持ちは込めたんですけどね。
全体の温度が高かったらしく
すがとおっちゃって。
猿くんに「ちょっとなめらかさが足らない〜」って言われました(-_-;)
カラメルソースは牛ちゃんが「これくらい苦いほうがイイ！」って
ほめてくれたんだけどなぁ・・・。
割りにビギナーズラックが多いワタシは、
何度も作っているお菓子を、急に失敗することがあります。
その時、何度も作ったり、原因を考えたりして、失敗は減るんですが。
うまくできているなーなんて思いました。
でも、これはちょっと前のこと、今は元気ですー。
でも、クリックしてくださると、うれしいです(*^_^*)
ありがとう〜。
事情はあれど、ワタシの不注意だし、
ただ、けが人もいないし、ワタシも元気。
相手はガードレールだったし。
でも、この写真ではわかりにくいけど、
キズは小さいけれど、深くて。
来週末にドッグインするのだけど、なんと１週間くらいかかるそう・・・。
猿くんがワタシを怒れなくなるくらい落ち込んだワタシ。
自分に非があるので、マイナス思考が止まらなくなり・・・。
嫌なことをたくさん考えてしまった１日でした。
これから年末に向けて交通量も増えるから、
皆さんもお気をつけて・・・。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
失敗ついで？といってはなんですが、
この日ではないですが、プリンもちょっと失敗したのです。
「プリンが食べたい」
といった猿くんのため、気持ちは込めたんですけどね。
全体の温度が高かったらしく
すがとおっちゃって。
猿くんに「ちょっとなめらかさが足らない〜」って言われました(-_-;)
カラメルソースは牛ちゃんが「これくらい苦いほうがイイ！」って
ほめてくれたんだけどなぁ・・・。
割りにビギナーズラックが多いワタシは、
何度も作っているお菓子を、急に失敗することがあります。
その時、何度も作ったり、原因を考えたりして、失敗は減るんですが。
うまくできているなーなんて思いました。
でも、これはちょっと前のこと、今は元気ですー。
でも、クリックしてくださると、うれしいです(*^_^*)
ありがとう〜。
2009.11.05 Thu
この秋イチバンの寒気がやってきた、週明け。
りーたん、こんなお顔でアピール（笑）
前日の雨でりーたんの大事な毛布が濡れちゃったので、
干しておいたのですが、
風も強かったこの日、すみっこに毛布がいっちゃって。
そんで、毛布にくっついて、
今度は悲惨さをアピール（笑）
笑うなんて、ひどいおかあたんだねぇ〜？？（＾◇＾）
とかいいながら、この晩、りーたんは玄関に入ったのです。
だって、寒いもんねー。
じいさんだしねー。
過去ログでも書いたけど、
もともと外犬だから、外の方が彼も快適なのだろうけど、寄る年波だものね。
冬の寒い夜、寝る時くらいはお家の中がいいよね。
早速丸くなって、もう寝る体制。
犬も人間と同じで、年をとると寝ている時間が
長いような気がする。
夜も早いし。
この時も話しかけても、とろーんとしちゃってね（笑）
以前は誰かが廊下を通ると気になって、
その度に起き上がっていたけれど、すっかり慣れた様子で、
眠い時はもう起き上がらない（＾◇＾）
猿くんが帰って来たときはさすがにしっぽを振っていた（＾◇＾）
エライのね〜、ダレがイチバン偉いか知ってるのね〜！ ←？
「やっぱり入れたんだ〜。入れると思ったけど〜」
っていわれちゃった。
ごめんなさいね、過保護で・・・。
そのわりに、話しかけてちょっかい出してたくせに・・・。
犬牛兄妹も例外ではなくて、
りーたんの前を通りかかる度に
座り込んで話し込んだり、ちょっかいかけたりしてるけど、
本人はおかまいなし（？）のマイペースぶり（苦笑）
でも、母的にはその方が安心です。
したいように、してくれていいんだよ。
安心して、おやすみ♪
***************************************
先日、クリスティーさんとこで、渋皮煮の抹茶ロールを拝見して、
次の渋皮煮はコレだ！と。
抹茶も使えるしね〜♪
んで、早速作りました。
クリスティーさんとこのものとは雲泥の差ですが、
いいんです、オヤツなんだから、これで！ ←ヤケクソ？
栗の渋皮煮は生クリームと合うと思ってきたのですが、
抹茶は思いつかなくって。
でも、これが、とてもいい組み合わせなのです。
抹茶ケーキ好きの犬くんも
「あっ、これうまーーい！」と食べてくれましたしね。
ま、ヤツは何を食べてもうまいっていいますけどね・・・・。
ホイップしたクリームにほんの少しだけ
渋皮煮のシロップを加えたのですが、十分に栗の風味が出ていてびっくり！
見事栗味のクリームに変身しました。
しかし、犬牛兄妹の食べっぷりを見ていると
最近は「高エンゲル係数」という言葉が頭の中を
ちらちらとよぎります・・・。
ま、若いってことよね。
バンザイだわね〜＼(^o^)／
今日も遊びに来てくれてサンキューデス♪
ついでにぽちっと押していってくださるとなおうれしいです〜♪
ありがとう！
りーたん、こんなお顔でアピール（笑）
前日の雨でりーたんの大事な毛布が濡れちゃったので、
干しておいたのですが、
風も強かったこの日、すみっこに毛布がいっちゃって。
そんで、毛布にくっついて、
今度は悲惨さをアピール（笑）
笑うなんて、ひどいおかあたんだねぇ〜？？（＾◇＾）
とかいいながら、この晩、りーたんは玄関に入ったのです。
だって、寒いもんねー。
じいさんだしねー。
過去ログでも書いたけど、
もともと外犬だから、外の方が彼も快適なのだろうけど、寄る年波だものね。
冬の寒い夜、寝る時くらいはお家の中がいいよね。
早速丸くなって、もう寝る体制。
犬も人間と同じで、年をとると寝ている時間が
長いような気がする。
夜も早いし。
この時も話しかけても、とろーんとしちゃってね（笑）
以前は誰かが廊下を通ると気になって、
その度に起き上がっていたけれど、すっかり慣れた様子で、
眠い時はもう起き上がらない（＾◇＾）
猿くんが帰って来たときはさすがにしっぽを振っていた（＾◇＾）
エライのね〜、ダレがイチバン偉いか知ってるのね〜！ ←？
「やっぱり入れたんだ〜。入れると思ったけど〜」
っていわれちゃった。
ごめんなさいね、過保護で・・・。
そのわりに、話しかけてちょっかい出してたくせに・・・。
犬牛兄妹も例外ではなくて、
りーたんの前を通りかかる度に
座り込んで話し込んだり、ちょっかいかけたりしてるけど、
本人はおかまいなし（？）のマイペースぶり（苦笑）
でも、母的にはその方が安心です。
したいように、してくれていいんだよ。
安心して、おやすみ♪
***************************************
先日、クリスティーさんとこで、渋皮煮の抹茶ロールを拝見して、
次の渋皮煮はコレだ！と。
抹茶も使えるしね〜♪
んで、早速作りました。
クリスティーさんとこのものとは雲泥の差ですが、
いいんです、オヤツなんだから、これで！ ←ヤケクソ？
栗の渋皮煮は生クリームと合うと思ってきたのですが、
抹茶は思いつかなくって。
でも、これが、とてもいい組み合わせなのです。
抹茶ケーキ好きの犬くんも
「あっ、これうまーーい！」と食べてくれましたしね。
ま、ヤツは何を食べてもうまいっていいますけどね・・・・。
ホイップしたクリームにほんの少しだけ
渋皮煮のシロップを加えたのですが、十分に栗の風味が出ていてびっくり！
見事栗味のクリームに変身しました。
しかし、犬牛兄妹の食べっぷりを見ていると
最近は「高エンゲル係数」という言葉が頭の中を
ちらちらとよぎります・・・。
ま、若いってことよね。
バンザイだわね〜＼(^o^)／
今日も遊びに来てくれてサンキューデス♪
ついでにぽちっと押していってくださるとなおうれしいです〜♪
ありがとう！
2009.11.04 Wed
最近、夫婦でゴルフに出かけるとき、
たいていは朝が早いので、犬牛兄妹はまだ寝ている。
ワタシは、こまごまとした家事を２人に頼んでいくのだけど、
トーゼン寝ているので、置手紙をしていく。
こんな風に。
生来のおちゃらけ性格もあって、
おもしろおかしく手紙を書いて置いておく。
これが２人にはとても評判がよい（＾◇＾）
思い起こせば、ウチの母もよくこうやって置手紙をしてくれたな〜って。
ウチの実家は昔商売をやっていて、
祖父母とも一緒に暮らしていたので、さみしいとは思ったことはなかったのだけど、
折に触れて母がしてくれた置手紙がすごくうれしかったのを覚えている。
内容はなんてことのないことなのだけど、
帰って来たとき、その手紙を目にすると、
「おかえり〜！」
といわれているみたいで心がぽかぽかして、
母にも
「アタシ、この手紙結構好きだなー」
なんて思春期の女子らしく、素直ではないけど、
キモチを伝えてて。
母もうれしかったのか、それからも何度もこのやりとりは
ワタシが家を出るまで続いたのです。
それを、今、ワタシがやるなんて思ったことはなかったけれど、
子ども達がよろこんでくれているのをみて、
ふと、そのころの思い出がよみがえって、
なんだか笑みがこぼれちゃったワタシです(*^_^*)
+++++++++++++++++++++++++++++++++
愛知県下でお茶処として有名なのは、西尾市。
でも、ウチからはちょっと遠い・・・。
ネットで注文もできるけど、もうちょっとカンタンに手に入るといいな〜って
思っていたら！
見つけたのです、地元産の抹茶！ファーマーズで！
しかも、上の写真のは有機栽培！！
とういうことで、さっそく作ったのは、
抹茶のカトルカール。
粉と合わせてみておいしいか、どうか、コレが一番大事！
なんていいながら、専門的な舌を持っているわけでもないので、
素直に、ワタシがおいしいと思うかどうか、なのだけど、
十分おいしかったし、香りもよかった。
粉と砂糖とバターのシンプルだけど、結構しっかり味のカトルカールでも
ちゃんと抹茶の味や風味が生きていたし。
なにより、地元産というのはとても心惹かれるポイント。
これだから、ファーマーズでの買い物はやめられない。
サプライズがたまにひょっこり顔を出すからね！
いつも応援してくださってありがとう(*^_^*)
とっても励みです！
気が向いたら、ワンクリックお願いします♪
ありがとう！
たいていは朝が早いので、犬牛兄妹はまだ寝ている。
ワタシは、こまごまとした家事を２人に頼んでいくのだけど、
トーゼン寝ているので、置手紙をしていく。
こんな風に。
生来のおちゃらけ性格もあって、
おもしろおかしく手紙を書いて置いておく。
これが２人にはとても評判がよい（＾◇＾）
思い起こせば、ウチの母もよくこうやって置手紙をしてくれたな〜って。
ウチの実家は昔商売をやっていて、
祖父母とも一緒に暮らしていたので、さみしいとは思ったことはなかったのだけど、
折に触れて母がしてくれた置手紙がすごくうれしかったのを覚えている。
内容はなんてことのないことなのだけど、
帰って来たとき、その手紙を目にすると、
「おかえり〜！」
といわれているみたいで心がぽかぽかして、
母にも
「アタシ、この手紙結構好きだなー」
なんて思春期の女子らしく、素直ではないけど、
キモチを伝えてて。
母もうれしかったのか、それからも何度もこのやりとりは
ワタシが家を出るまで続いたのです。
それを、今、ワタシがやるなんて思ったことはなかったけれど、
子ども達がよろこんでくれているのをみて、
ふと、そのころの思い出がよみがえって、
なんだか笑みがこぼれちゃったワタシです(*^_^*)
+++++++++++++++++++++++++++++++++
愛知県下でお茶処として有名なのは、西尾市。
でも、ウチからはちょっと遠い・・・。
ネットで注文もできるけど、もうちょっとカンタンに手に入るといいな〜って
思っていたら！
見つけたのです、地元産の抹茶！ファーマーズで！
しかも、上の写真のは有機栽培！！
とういうことで、さっそく作ったのは、
抹茶のカトルカール。
粉と合わせてみておいしいか、どうか、コレが一番大事！
なんていいながら、専門的な舌を持っているわけでもないので、
素直に、ワタシがおいしいと思うかどうか、なのだけど、
十分おいしかったし、香りもよかった。
粉と砂糖とバターのシンプルだけど、結構しっかり味のカトルカールでも
ちゃんと抹茶の味や風味が生きていたし。
なにより、地元産というのはとても心惹かれるポイント。
これだから、ファーマーズでの買い物はやめられない。
サプライズがたまにひょっこり顔を出すからね！
いつも応援してくださってありがとう(*^_^*)
とっても励みです！
気が向いたら、ワンクリックお願いします♪
ありがとう！
2009.11.03 Tue
シュニッツェルって、ご存知ですか？？
要するに子牛のカツレツなのですが、
下の写真はヴィナーシュニッツェルといって、ウイーンの名物料理。
（画像はウキぺディアさんからお借りしています）
これ、ワタシと猿くんの思い出の料理なのです（＾◇＾）
ワタシたちはドイツ・ウィーンに新婚旅行に行ったのです。
折りしもクリスマスシーズンで、雪が降ったり、
雨が降ったり（！）、マクドナルドもバーガーキングも休みだったり（！）
いろいろなことがあった旅行でしたが、そんなことはおいといて・・。
パック旅行だからか、なんなのか、
食事がとにかく、脂っこくって・・・・・(-_-;)
途中ガイドさんに居酒屋に連れて行ってもらった時には
日本食の素晴らしさを再認識しましたねぇ・・・。
で、自由行動の日。
ワタシたちは街歩きを楽しんで、カフェに入りました。
でも、相変わらず胃もたれの状態で・・・。
なんかさっぱりしたもの･･･と思いながらメニューを見たワタシたちの
目を捉えたのは、「Ｂｒｅａｄ」の文字！
きたきた、これよ〜っ！
絶対コレはサンドウィッチだよね！だって、パンだもんね！と
２人で喜んで頼んだのです。
なんとな〜く、オチがわかりますよね？
そう、それででてきたのはシュニッツェル。
「ｂｒｅａｄｅｄ」
の「ｅｄ」の部分を見事に読み落としていた猿くんとワタシ・・・・(-_-;)
いくらなんでも今ならしない失敗・・・・。
でてきた時の衝撃といったらなかったけど（＾◇＾）
食べるしかないじゃん？
けど、食べたら、う、う・ま・い！
ディープフライじゃないからか、ちっとも脂っこくなくて、
疲れた胃にも大変優しくおいしかったのでした〜！
てなわけで、今日のワインのお供は豚ちゃんのシュニッツェルです。
牛でも、豚でもシュニッツェルって名乗っていいそうなので（＾◇＾）
シュニッツェル
（材料）・・・２人分
豚ロース･･･２枚
トマトの水煮缶（４００ｇ）・・・１/２缶
にんにく・・・１かけ
白ワイン・・・１００ｍｌ
バター・・・１０ｇ
溶き卵・・・１個分
パン粉・・・適宜
小麦粉・・・適宜
塩・こしょう・・・適宜
ドライバジル・・・適宜
（作り方）
�，泙坤宗璽垢鮑遒襦�
にんにくを薄切りにして、油と一緒にフライパンにいれ、
色づくまでいためる。
一端火を止めて、少し覚ましてから、白ワインを入れ、
１/２量になるまで煮詰める。
トマトの水煮缶をつぶしながら加え、さらに煮詰め、
塩・こしょうで味をととのえてからドライバジルをいれ、火を止める。
��豚肉をラップにはさみ、
まな板にのせ、めんぼうなどで半分くらいの厚さになるまで
たたき、ラップをはずし、塩・こしょうをする。
��小麦粉を薄くまぶし、溶き卵につけ、パン粉をまぶす。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�とバターをいれ、中火にかけて、
バターが溶けたら豚肉を入れる。
キツネ色になったら、裏返して、ウラも同様に焼く。
�イ�皿にソースを敷いて、カットしたカツレツを盛り付ける。
*我が家は付け合せに、ズッキーニを薄くスライスして、
グリルしたものをのっけました〜。
写真にもうつっているのですが、わかるかな？？
あと、ワタシはシュニッツェルを作る時、
パン粉にいつも大さじ１くらいの粉チーズをいれてマス♪
風味がでておいしいですよん♪
お肉料理には普通赤ワインというけれど、
ワタシはしっかり味のお肉にも、有機白ワインは合うと思うのです。
というか、むしろこっちのほうがすっきりして好きだな〜。
ちなみに、このメニューの日、猿くん出張でした（＾◇＾）
思い出の１品なのですけどね〜♪
+++++++++++++++++++++++++++++++++
シュニッツェルを食べた後は
後味さっぱりな、りんごのシャーベットを食べました。
これは、りんごのコンポートのシロップをシャーベットにしただけのもの。
だからお砂糖も加えず、なのです。
きれいなピンク色なのです。
これが天然なんですから、やっぱり自然にはかなわないですね。
味はすっきりさっぱり甘みで、りんごの香りと味がぶわっと
口の中に広がります。
でもくどくないから、食後のデザートにはぴったりでした。
お休みも遊びに来てくれてありがとう♪
お帰りの際、ぽちっと一回してくださるとうれしいな〜（＾◇＾）
ありがとう〜！
要するに子牛のカツレツなのですが、
下の写真はヴィナーシュニッツェルといって、ウイーンの名物料理。
（画像はウキぺディアさんからお借りしています）
これ、ワタシと猿くんの思い出の料理なのです（＾◇＾）
ワタシたちはドイツ・ウィーンに新婚旅行に行ったのです。
折りしもクリスマスシーズンで、雪が降ったり、
雨が降ったり（！）、マクドナルドもバーガーキングも休みだったり（！）
いろいろなことがあった旅行でしたが、そんなことはおいといて・・。
パック旅行だからか、なんなのか、
食事がとにかく、脂っこくって・・・・・(-_-;)
途中ガイドさんに居酒屋に連れて行ってもらった時には
日本食の素晴らしさを再認識しましたねぇ・・・。
で、自由行動の日。
ワタシたちは街歩きを楽しんで、カフェに入りました。
でも、相変わらず胃もたれの状態で・・・。
なんかさっぱりしたもの･･･と思いながらメニューを見たワタシたちの
目を捉えたのは、「Ｂｒｅａｄ」の文字！
きたきた、これよ〜っ！
絶対コレはサンドウィッチだよね！だって、パンだもんね！と
２人で喜んで頼んだのです。
なんとな〜く、オチがわかりますよね？
そう、それででてきたのはシュニッツェル。
「ｂｒｅａｄｅｄ」
の「ｅｄ」の部分を見事に読み落としていた猿くんとワタシ・・・・(-_-;)
いくらなんでも今ならしない失敗・・・・。
でてきた時の衝撃といったらなかったけど（＾◇＾）
食べるしかないじゃん？
けど、食べたら、う、う・ま・い！
ディープフライじゃないからか、ちっとも脂っこくなくて、
疲れた胃にも大変優しくおいしかったのでした〜！
てなわけで、今日のワインのお供は豚ちゃんのシュニッツェルです。
牛でも、豚でもシュニッツェルって名乗っていいそうなので（＾◇＾）
シュニッツェル
（材料）・・・２人分
豚ロース･･･２枚
トマトの水煮缶（４００ｇ）・・・１/２缶
にんにく・・・１かけ
白ワイン・・・１００ｍｌ
バター・・・１０ｇ
溶き卵・・・１個分
パン粉・・・適宜
小麦粉・・・適宜
塩・こしょう・・・適宜
ドライバジル・・・適宜
（作り方）
�，泙坤宗璽垢鮑遒襦�
にんにくを薄切りにして、油と一緒にフライパンにいれ、
色づくまでいためる。
一端火を止めて、少し覚ましてから、白ワインを入れ、
１/２量になるまで煮詰める。
トマトの水煮缶をつぶしながら加え、さらに煮詰め、
塩・こしょうで味をととのえてからドライバジルをいれ、火を止める。
��豚肉をラップにはさみ、
まな板にのせ、めんぼうなどで半分くらいの厚さになるまで
たたき、ラップをはずし、塩・こしょうをする。
��小麦粉を薄くまぶし、溶き卵につけ、パン粉をまぶす。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�とバターをいれ、中火にかけて、
バターが溶けたら豚肉を入れる。
キツネ色になったら、裏返して、ウラも同様に焼く。
�イ�皿にソースを敷いて、カットしたカツレツを盛り付ける。
*我が家は付け合せに、ズッキーニを薄くスライスして、
グリルしたものをのっけました〜。
写真にもうつっているのですが、わかるかな？？
あと、ワタシはシュニッツェルを作る時、
パン粉にいつも大さじ１くらいの粉チーズをいれてマス♪
風味がでておいしいですよん♪
お肉料理には普通赤ワインというけれど、
ワタシはしっかり味のお肉にも、有機白ワインは合うと思うのです。
というか、むしろこっちのほうがすっきりして好きだな〜。
ちなみに、このメニューの日、猿くん出張でした（＾◇＾）
思い出の１品なのですけどね〜♪
+++++++++++++++++++++++++++++++++
シュニッツェルを食べた後は
後味さっぱりな、りんごのシャーベットを食べました。
これは、りんごのコンポートのシロップをシャーベットにしただけのもの。
だからお砂糖も加えず、なのです。
きれいなピンク色なのです。
これが天然なんですから、やっぱり自然にはかなわないですね。
味はすっきりさっぱり甘みで、りんごの香りと味がぶわっと
口の中に広がります。
でもくどくないから、食後のデザートにはぴったりでした。
お休みも遊びに来てくれてありがとう♪
お帰りの際、ぽちっと一回してくださるとうれしいな〜（＾◇＾）
ありがとう〜！